재료 준비: 푸짐한 한 상 차림을 위한 완벽 재료

고등어 카레구이를 만들 재료들을 준비해 봅시다. 신선한 재료를 사용하면 더욱 맛있는 고등어 카레구이를 만들 수 있습니다.

• 손질된 고등어 2마리 (약 300g)
• 카레가루 2큰술
• 밀가루 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 생강 1/2큰술
• 진간장 1큰술
• 맛술 1큰술
• 후추 약간
• 식용유 적당량
• 레몬 슬라이스 (선택)

황금 레시피: 쉽고 간편하게 완성하는 고등어 카레구이

1. 고등어는 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.
2. 볼에 카레가루, 밀가루, 다진 마늘, 다진 생강, 진간장, 맛술, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 양념장에 고등어를 골고루 버무립니다.
4. 팬에 식용유를 두르고 중불로 가열합니다.
5. 양념된 고등어를 팬에 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. (약 5분씩)
6. 고등어가 완전히 익으면 레몬 슬라이스를 곁들여 완성합니다.

겉바속촉 비법: 더욱 맛있게 즐기는 팁

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 고등어 카레구이를 위한 팁들을 알려드립니다!

• 고등어는 너무 얇게 저미지 않도록 주의합니다. 두툼한 고등어가 겉바속촉의 비결!
• 굽는 동안 중불을 유지하고, 고등어를 자주 뒤집지 않아야 속까지 잘 익습니다.
• 마지막에 약한 불로 잠시 더 구워주면 겉이 바삭해집니다.
• 고등어에 칼집을 살짝 넣어주면 양념이 더 잘 배고 골고루 익힐 수 있습니다.
• 취향에 따라 청양고추를 다져 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.

마무리: 밥도둑 고등어 카레구이와 함께 즐거운 식사 시간을!

오늘은 겉바속촉 고등어 카레구이 레시피를 소개해 드렸습니다. 간단한 재료와 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리이니, 맛있는 고등어 카레구이를 만들어 즐거운 식사 시간을 보내세요!