겉바속촉 고등어구이 끝판왕! 에어프라이어 레시피 (feat. 비린내 잡는 꿀팁)

A. 신선한 재료 준비

맛있는 고등어구이를 위한 첫걸음은 신선한 재료 선택입니다. 싱싱한 고등어를 구입하여 비늘을 제거하고 내장을 깨끗하게 손질해주세요. 고등어 크기에 따라 조리 시간을 조절해야 하니, 크기를 확인하는 것도 중요합니다. 다음은 필요한 재료입니다.

• 신선한 고등어 2마리
• 소금 1작은술
• 후추 약간
• 레몬즙 1큰술 (선택)
• 식용유 1큰술

B. 고등어 비린내, 확실하게 잡는 방법

고등어의 비린내는 많은 분들이 꺼리는 부분입니다. 하지만 몇 가지 팁만 알면 깔끔하고 담백한 고등어구이를 즐길 수 있습니다. 레몬즙을 활용하거나, 고등어를 굽기 전에 소금과 후추로 밑간을 충분히 해주는 것이 중요합니다. 또한, 굽는 동안 에어프라이어에 몇 조각의 레몬이나 생강을 함께 넣으면 비린내를 더욱 효과적으로 제거할 수 있습니다.

C. 에어프라이어로 간편하게 조리하기

에어프라이어에 고등어를 넣고 200℃에서 약 12~15분간 구워줍니다. 고등어의 크기와 에어프라이어의 성능에 따라 조리 시간을 조절해야 합니다. 중간에 한 번 뒤집어 골고루 익도록 해주세요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 고등어구이를 위해, 시간을 잘 체크하고 노릇노릇하게 구워지는 모습을 확인하며 조리하는 것이 중요합니다.

D. 완성 및 추가 팁

완성된 고등어구이는 뜨겁게 드시면 더욱 맛있습니다. 취향에 따라 레몬즙이나 간장소스를 곁들여 드셔도 좋습니다. 남은 고등어구이는 냉장 보관하거나 냉동 보관하여 다음에 다시 드실 수 있습니다. 에어프라이어를 사용하면 기름 없이 건강하게 고등어구이를 즐길 수 있다는 장점이 있습니다. 다양한 야채와 함께 곁들여 드시면 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다.

더욱 맛있는 고등어구이를 만들기 위한 팁!

• 고등어를 구울 때 껍질 쪽부터 굽는 것이 좋습니다.
• 조리 중간에 한 번 뒤집어주면 골고루 익습니다.
• 에어프라이어의 용량에 따라 고등어의 개수를 조절하세요.
• 취향에 따라 양념을 추가하여 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있습니다.

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