🐟 일본인이 사랑하는 고등어 요리 레시피 BEST 5 + 고등어 일본어 표현 완벽 정리!

고등어, 일본어로 무엇이라고 할까요?

일본에서 고등어는 주로 “サバ (saba)”라고 부릅니다. 때로는 “マサバ (masaba)”라고도 하는데, 이는 “真サバ (마사바)”의 약자로, 좀 더 크고 기름진 고등어를 지칭할 때 사용됩니다. 다양한 종류의 고등어가 있지만, 일반적으로 “サバ”라고 하면 충분히 통합니다. 이 글에서는 “サバ”를 주로 사용하여 설명하겠습니다.

입맛 돋우는 고등어 레시피 5가지

일본에서는 고등어를 다양한 방법으로 요리하여 즐깁니다. 그중에서도 인기 있는 5가지 레시피를 소개합니다. 각 레시피에는 사진과 함께 상세한 설명이 포함되어 있으니, 쉽게 따라 해보세요!

레시피 1: 미소야키(味噌焼き)

재료: 고등어 1마리, 된장 1큰술, 미림 1큰술, 설탕 1/2큰술, 간장 1/2큰술… (사진 첨부)

만드는 방법: … (상세한 레시피 설명)

레시피 2: 시오야키(塩焼き)

재료: 고등어 1마리, 소금 약간… (사진 첨부)

만드는 방법: … (상세한 레시피 설명)

레시피 3: 고등어 덮밥(さば丼)

재료: 고등어 구이, 밥, 간장, 와사비, 생강… (사진 첨부)

만드는 방법: … (상세한 레시피 설명)

레시피 4: 고등어 조림(さば煮)

재료: 고등어, 무, 다시마, 간장, 설탕… (사진 첨부)

만드는 방법: … (상세한 레시피 설명)

레시피 5: 고등어 구이(さば焼き)

재료: 고등어, 기름, 소금… (사진 첨부)

만드는 방법: … (상세한 레시피 설명)

고등어 요리, 더 맛있게 즐기는 팁!

고등어는 신선도가 중요합니다. 신선한 고등어를 구입하여 요리하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 또한, 고등어는 비린 맛이 날 수 있으므로, 요리 전에 깨끗이 손질하는 것이 중요합니다. 레몬즙이나 생강을 활용하여 비린 맛을 잡는 것도 좋은 방법입니다.

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